Nutzen von Eiweiß

Bekommt Ihre Körper genug Aminosäuren, aus denen er Eiweiß herstellen kann? Immerhin besteht der Körper zu rund 20 % aus Eiweiß. Da jeden Tag eine Menge davon ersetzt werden muss, benötigt er täglich Nachschub: bei normal gesunden Menschen mindestens 1, 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Wenn der Körper aber aus einem so großen Teil aus Eiweiß besteht, dann muss dieses Eiweiß doch auch eine Funktion haben, oder? Nun, es hat nicht nur eine Funktion, sondern viele:

Eiweiß erneuert den Körper

Jeden Tag werden in Ihrem Körper kaputte Zellen repariert und Alte gegen Neue ausgetauscht. Etwa alle zwei Jahre ist Ihr Körper komplett erneuert. Das funktioniert jedoch nur, wenn Sie Ihrem Körper genügend Baustoff zur Verfügung stellen, und dieser Baustoff heißt Eiweiß. Eiweiß kann der Körper jedoch nicht selbst herstellen. Sie müssen es ihm zuführen.

Das beste Eiweiß steckt übrigens in Fisch, Geflügel, Milchprodukten und Hülsenfrüchten.

Eiweiß stärkt Ihr Immunsystem und schützt das Herz

Wussten Sie, dass Patienten, die sieben Tage vor und nach einer Operation einen Drink aus Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren nahmen, über die Hälfte weniger Infektionen hatten als üblich? Das liegt daran, dass Aminosäuren wie zum Beispiel Arginin oder Glutamin die Wundheilung beschleunigen und beim Aufbau von Abwehrzellen helfen.

Eiweiß macht satt – und schlank

Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass Sie nach einer Hähnchenbrust mit Gemüse viel länger und angenehmer satt sind, als nach einem belegten Baguette? Das liegt daran, dass Eiweiß den Blutzuckerspiegel stabil hält und damit Heißhungerattacken verhindert. Und wer abnehmen möchte, sollte sich gleich 2,0 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht gönnen, das macht „noch satter“ und fördert den Aufbau von Muskeln, die sind nämlich hauptverantwortlich für die Fettverbrennung!
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Eiweiß liefert Energie

Wer körperlich leistungsfähig sein möchte, benötigt Muskeln und wenn es nur ums Treppensteigen geht! Muskeln bestehen jedoch hauptsächlich aus Eiweiß, und wenn Sie Ihrem Körper nicht genug davon geben, bauen Sie Muskeln ab und werden müde und schlapp.

„Ist zu viel Eiweiß nicht schädlich?“

Nein. Auch den berühmt-berüchtigten Eiweiß-Schock gibt es nicht. Und ebenso wenig gibt es einen wissenschaftlichen Beweis für die Behauptung, zu viel Eiweiß schade der gesunden Niere oder bringe den Säure-Basen-Haushalt durcheinander. Diese Gefahr bestünde höchstens dann, wenn man ausschließlich rotes Fleisch bzw. tierisches Eiweiß essen würde, was jedoch kein normaler Mensch macht.

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